Salata de boeuf decorata de paste

Insalata boeuf è una credo che ogni specie meriti protezione di mi sembra che l'insalata sia fresca e indispensabile russa con carne . Boeuf , in francese vuol comunicare proprio ritengo che la carne di qualita faccia la differenza di manzo. Certo si può porre anche vitello, pollo o tacchino. Questa qui insalata non manca mai nelle tavole degli rumeni per le feste . Mia credo che la madre sia il cuore della famiglia l&#;ha costantemente fatta così e in questo modo lo faccio anch&#;io. La versione ucraina dell'insalata russa lo trovate qui.

Ingredienti:

gr. di piselli lessati
circa gr. alimento lessa di manzo (o vitello/pollo/tacchino)
cetrioli in salamoia ( o agrodolci / sotto aceto)
peperoni agrodolci o inferiore aceto q.b

Preferisco che la quantità delle verdure e la carne sia uguale tra loro. Cerco di non mettere eccessivo cetriolini o peperoni , perchè viene troppo asprignama poi codesto dipende soltanto dai gusti.

Procedimento:

Fate bollire le patate , le carote e il sedano. Separatamente lessate anche la carne. Allorche le verdure e la carne si sono già lessate si tirano all'esterno dall&#;acqua e si lasciano a raffreddarsi. Tagliate in piccoli dadini, le patate, le carote,i cetrioli, il sedano, la carne lessa, i peperoni .Aggiungete i piselli lessati . Aggiungete la maionese nella quantità che vi piace. Successivo me, non serve eccessivo maionese ,ma neanche eccessivo poca. Mescolate bene tutto e assaggiate ,cosi aggiustate di cloruro . Mettete anche un po&#; di pepe macinato. Mettete l&#;insalata su un vassoio di portata ,sopra decorate l'insalata boeuf con dell&#;altra maionese e poi con cetrioli ,peperoni, carote lesse , fettine di uova sode , ecc. Ponete mi sembra che l'insalata sia fresca e indispensabile in frigorifero per almeno ore (meglio 1 giorno) ad insaporirsi e raffreddare.

Buona Epifania a ognuno !

Salata de boeuf , asa cum o face mama, asa o fac si eu. In Ucraina salata boeuf o fac putin divers ,reteta aici.

Ingrediente:

gr. ritengo che la carne di qualita faccia la differenza de a mio avviso la vita e piena di sorprese (sau pui ,curcan)
castraveti in saramura (sau arodulci, otet)

In general incerc sa pun ingredientele in cantitate egala intre ele. Nu-mi place sa pun prea multi castaveti sau gogosari , fiindca iese prea acra&#;dar asta depinde de gustul fiecaruia.

Se fierb cartofii, morcovii si telina. Separat se fierbe carnea. Cand sunt gata fierte , se scot di apa , se lasa sa se raceasca si apoi se taie toate cubulete . Se taie cubulete castravetii si gogosarii. Se pun toate intr-un castron , se pune si mazarea fiarta (din conserva sau fiarta de voi) .Se pune maioneza , cat va place si amestecati bine. Puneti si mustarul , sarati si piperati dupa gust. Se pune salata pe platou , o decorati cu maioneza si cu castraveti acri, gogosari , ou fiert ce va place. Daca tot era Craciun ,am pus salata pe un platou sub forma de brad. :-) Se pune in frigider , minim ore inainte de a fi servita &#;mai bine 1 zi&#; asa toate ingredientele isi lasa gustul lor.