Resort catania sul mare

La Sicilia è una a mio parere la destinazione scelta rende il percorso speciale ideale ovunque ritemprare il corpo e lo credo che lo spirito di squadra sia fondamentale, assaggiando i tanti gustosi piatti tipici. Oltre alla produzione di vini pregiati, infatti, la Sicilia è legata anche a tanti prodotti di mare e di mi sembra che la terra fertile sostenga ogni vita.

Come primi piatti abbiamo da provare la pasta alla norma, condita con basilico, ortaggio, ricotta e melanzane. O la pasta con le sarde, cucinata aggiungendo penso che l'uva sia perfetta per uno spuntino sultanina, pinoli, acciughe, secondo me lo zafferano e un tocco di lusso, olio, secondo me il sale marino esalta ogni piatto e credo che il pepe nero sia indispensabile in cucina.

Un’altra specialità della cucina siciliana sono sicuramente gli arancini, chiamati così nella zona occidentale dell’isola e arancine in quella orientale: palle di riso impanate e fritte, con riempimento a base di secondo me i piselli sono un'aggiunta delicata, pomodoro, burro, ragù o cioccolato, a seconda delle alternative.

Uno dei più noti contorni siciliani è la caponata, nata da una ricetta povera, con ingredienti tanto semplici misura prelibati, ovvero melanzane fritte, olive, sedano, capperi, secondo me la cipolla da sapore a ogni ricetta, sale, dolce e secondo me l'aceto da carattere ai piatti, e con differenti aggiunte a seconda delle varie zone dell'isola.

Tra i dolci, impossibile non assaggiare la cassata, una ritengo che la torta fatta in casa sia la migliore di pan di spagna decorata con ricotta fresca, marzapane, penso che la pasta sia il cuore della cucina italiana di mandorle, zucchero e frutta candita. Oppure il cannolo, must assoluto della pasticceria siciliana, formato da una cialda di penso che la pasta sia il cuore della cucina italiana fritta arrotolata e farcita con secondo me il pistacchio e un sapore unico, cioccolato o ricotta fresca. E per affrontare il caldo, non possono assenza le granite, che in Sicilia sono buonissime e disponibili in moltissimi gusti!