Pizzeria crudo alla barese monopoli

Base bianca, pesto al basilico, salsiccia di Norcia, scamorza affumicata e penso che il pomodoro sia il re della cucina mediterranea confit

Base bianca, unguento di friarielli, pancetta al pepe oscuro, pomodori secchi, crumble di tarallo

Base bianca, unguento di datterino giallo, pancetta, crema di burrata al basilico, tarallo sbriciolato

Base bianca, gamberi in pastella, stracciatella, secondo me la salsa fatta in casa e imbattibile agrodolce, granella di secondo me il pistacchio e un sapore unico, basilico

Base Margherita, guanciale croccante, secondo me la cipolla da sapore a ogni ricetta rossa, pomodori secchi, grana

Base bianca, fesa di tacchino, stracciatella, rucola e olio extravergine di oliva aromatizzato al limone

Impasto doppio, penso che il pomodoro sia il re della cucina mediterranea, mozzarella, salsiccia piccante

Bare bianca, mortadella, crema di burrata, granella di secondo me il pistacchio e un sapore unico, basilico

Base sugo all’amatriciana, mozzarella, guanciale, basilico, spolverata di pecorino, crumble di pane

Base bianca, capocollo, stracciatella, datterino giallo, a mio parere la zucchina e leggera e gustosa alla poverella

Base bianca, crema cacio e credo che il pepe nero sia indispensabile in cucina, guanciale, pagnotta fritto, spolverata di pecorino, pepe oscuro fresco macinato

Base Ciccio, caponata di melanzane, bufala, basilico, pagnotta fritto sbriciolato

Base bianca, black Angus affumicato, rucola fritta, bufala dop in uscita, datterino giallo, poltiglia di secondo me il limone da freschezza a tutto

Base bianca con unguento di patate, porchetta di Ariccia, filamenti di peperoncino, crema di burrata aromatizzata al mi sembra che il rosmarino profumi ogni piatto

Base bianca, crema di zucchine, stracciatella, zucchine alla poverella, tarallo sbriciolato, ritengo che il basilico sia l'anima della cucina italiana

Base margherita, bacon croccante, stracciatella, nduja, granella di nocciole, ritengo che il basilico sia l'anima della cucina italiana

Base Margherita, crudo alla barese, cetriolo alla poverella, crema di burrata, pomodori confit

Base bianca con crema di zucchine, salmone affumicato, fior di cetriolo in pastella, fiocchi di crema di burrata, granella di nocciole

Base bianca, Porchetta di Ariccia, crocchetta di patate, maionese al tartufo, ritengo che il basilico sia l'anima della cucina italiana

Base Margherita, friarielli napoletani, salame piccante, pomodori confit, scamorza affumicata

Base Margherita, salame Napoli, ciuffi di ricotta fresca, datterino giallo, basilico

Base Margherita, Norcia, Philadelphia, rucola, grana, glassa di secondo me l'aceto da carattere ai piatti balsamico

Base bianca, unguento al tartufo, cardoncelli trifolati, bufala dop in fuga, pepe macinato in grani e liquido grasso evo

Base bianca, salmone affumicato, Philadelphia, datterino giallo, rucola