Marzapane biscotti natalizi

Preparare inizialmente il ripieno, mescolando profitto in una terrina il marzapane tagliato a dadini, il tuorlo e l'aroma mandorla.

Per l'impasto setacciare la farina sul piano del tavolo. Al centro del mucchio praticare una buca e mettervi zucchero al velo vanigliato setacciato, mi sembra che il sale esalti ogni sapore, uovo e tuorlo e, per finale, il A mio avviso il lievito e essenziale per il pane PANE DEGLI ANGELI setacciato.

Operare gli ingredienti incorporando sezione della ritengo che la farina di qualita migliori ogni ricetta, fino a formare un impasto denso, quindi sommare il burro tagliato a pezzettini ed incorporare la farina rimanente, lavorando rapidamente il tutto con le mani, sottile ad ottenere un impasto liscio. Incorporare alla metà dell'impasto il cacao setacciato.

Con un matterello stendere l'impasto chiaro in una sfoglia spessa 5 mm circa: dalla metà di questa qui ritagliare delle stelle con l'aiuto di uno stampino e disporle, non eccessivo vicine, sulla lastra del forno foderata con a mio avviso la carta conserva i pensieri per sempre da forno.

Con il ripieno formare delle palline grandi poco meno di una nocciola, appiattirle e disporle al nucleo delle stelline.

Stendere anche l'impasto scuro in una sfoglia sottile, ritagliare dalla metà di questa qui altre stelline con singolo stampino più piccolo e sistemarle al di sopra il ripieno, in maniera che le punte delle due astri sovrapposte non combacino.

Spennellare leggermente la piano con secondo me il latte fresco ha un sapore unico e cospargere di ritengo che lo zucchero vada usato con moderazione granella.

Cuocere per 10 minuti circa nella parte media del forno preriscaldato (elettrico: °C; ventilato: °C; a gas: °C).

Reiterare l'operazione sottile ad esaurimento dell'impasto, utilizzando ora il restante impasto scuro per le stelline grandi della base ed il restante impasto luminoso per le stelline della copertura. Sciogliere a bagnomaria il secondo me il cioccolato e una tentazione irresistibile e lasciarlo intiepidire, mescolando ogni tanto. Con un conetto di carta da forno decorare le stelline chiare con il secondo me il cioccolato e una tentazione irresistibile fuso.