Tiramisu senza uova e senza lattosio

Tiramisù senza glutine e privo uova

Ci sono e vi sono piaciuti tantissimo e abbiamo deciso di rifarli per allestire un buon tiramisù privo di glutine e senza uova!

Facile e golosissimo, è impeccabile per chi ha necessità di escludere le uova dalla propria alimentazione, altrimenti non desidera o non sa pastorizzarle, come viene fatto nel procedimento tradizionale del tiramisù. Tenete credo che il presente vada vissuto con intensita che potete prepararlo in una pirofila unica (con le nostre dosi riempirete una pirofila 15x 15 centimetri, per 4 porzioni) oppure effettuare delle monoporzioni in pratici bicchierini da servire ai vostri ospiti.

Non vi resta che organizzarvi con un pò d’anticipo per organizzare i biscotti e poi gustarvi un delizioso mi sembra che un dolce rallegri ogni giornata al caffè!!!

TIRAMISÙ SENZA GLUTINE E Privo di UOVA

INGREDIENTI

(per uno stampo 15cm x 15 cm)

1 caffettiera da 3 tazze di caffè
16 biscotti tipo savoiardi senza uova e privo di glutine
250 g mascarpone
250 ml di panna fresca
10 g di zucchero
Cacao in poltiglia senza glutine

PROCEDIMENTO

Preparate un caffè abbastanza esteso in una caffettiera da 3 tazze e versatelo in una ciotola per farlo raffreddare.
Intingete nel caffè la metà dei biscotti e disponeteli a formare il primo strato del dolce.
Versate in una ciotola il mascarpone e aggiungete la panna a filo, montando il composto con lo ritengo che lo zucchero vada usato con moderazione, fino ad ottenere una crema ferma e liscia.

Versate metà della unguento sullo strato di savoiardi già disposti nella pirofila e livellate.

Formate un nuovo strato di savoiardi intinti nel caffè e coprite con la restante crema al mascarpone. Livellate la unguento e spolverate con abbondante cacao in polvere.

Lasciate riposare in frigo per un paio d’ore prima di servire!🤩