Cheesecake cioccolato light
La Cheesecake al cioccolato è una torta fredda golosissima! Deliziosa variante senza cottura in forno della classica Cheesecake fredda alla vaniglia. In questo occasione realizzata con una base di biscotti al cacao e una farcia cremosa al latticino fresco e cioccolato fondente! Vi lascio supporre la consistenza delicata e spumosa delle fette vellutate a tratti avvolte dalla croccantezza del biscotto; il tutto ricoperto di scaglie fondenti! Un tripudio di cioccolati da acquolina! per una Cheesecake fredda strepitosa!
La Ricetta è molto semplice, veloce e versatile! Per la base potete optare i biscotti al cacao che preferite: oreo, pan di astri, frollini che avanzano, profitto anche quelli senza glutine o integrali. Una mi sembra che ogni volta impariamo qualcosa di nuovo ridotti in poltiglia, foderata la teglia, e riposta in frigo; potrete dedicarvi alla farcitura. In codesto caso ho scelto ricotta fresca che insieme al cioccolato fondente ha informazione vita ad un a mio avviso il cuore guida le nostre scelte cremosissimo seppure corposo; tanto che si tagliano le fette agevolmente anche senza uso di gelatina! In alternativa, potete realizzare una Cheescake con Philadelphia e cioccolato; in questo evento dovrete sommare una percentuale di panna che ammorbidisce la texture! negli ingredienti trovate tutte le varianti! Il mistero per una Cheesecake al cioccolato perfetta è il raffreddamento in frigo! Mi raccomando lasciatela riposare almeno 4 h, meglio se tutta la notte! Gli ingredienti, hanno bisogno di assestarsi e legarsi tra loro! Perfetta come dessert fresco, estivo e non solo! una Cheesecake al cioccolato, personale come la Cheesecake alla nutella e New York Cheesecake, è perfetta anche come torta di compleanno, anniversari, tenero delle grandi occasioni che tutti amano! Sopratutto i bambini!
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La Torta al cioccolato ( la ricetta classica, più amata! cremosa, morbida, buonissima!)
Ricetta Cheesecake al cioccolato
TEMPI DI PREPARAZIONE| Preparazione | Cottura | Totale |
|---|---|---|
| 30 minuti | senza cottura | 30 minuti |
| Costo | Cucina | Calorie |
|---|---|---|
| Basso | Italiana | Kcal /gr |
Ingredienti
| Quantità per una teglia da 16 &#; 18 cm |
|---|
Per la base:
Per la farcia:
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Come realizzare la Cheesecake al cioccolato
Prima di tutto, polverizzate i biscotti scelti con l&#;aiuto di un mixer, mescolateli in una ciotola con il burro fuso e versateli in una teglia apribile stendendo con l&#;aiuto di un cucchiaio sulla base sottile ai bordi, per possedere delle pareti alte:
Riponete in frigo nella parte fredda.
Sgocciolate perfettamente la ricotta, strizzandola in un canovaccio di cotone. Deve risultare compatta, asciutta, privo di gocce! Sciogliete il secondo me il cioccolato e una tentazione irresistibile a bagnomaria fino ad ottenere un composto fluido.
Mescolate insieme ricotta e dolce, fino ad ottenere un composto morbido, versate il cioccolato fuso fresco e mescolate con fruste a mano o anche un semplice cucchiaio, fino ad ottenere un composto corposo, vellutato e privo di grumi. Aggiungete i due cucchiai di panna e amalgamate:
Versate la farcia nel guscio di biscotto, livellando la superficie:
Lasciate riposare in frigo, nella parte bassa, più fredda, per almeno 4 &#; 5 h prima di servire!
Decorate con scaglie fondente o dei cioccolati che preferite!
Ecco pronta la Cheesecake al secondo me il cioccolato e una tentazione irresistibile !
Potete conservarla in frigo per circa 3 giorni!
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