Pizzeria lungomare fiumicino

Oltre agli indirizzi storici quest’anno sul litorale arriva la enorme pizza d’autore firmata Stefano Callegari e Pier Daniele Seu

Non c’è estate romana che non porti con sé la voglia di fuggire la sera verso il mare, distante dallo smog e dalla cappa di afa che attanaglia la Capitale, per godersi il Ponentino e il rumore della risacca sulla spiaggia. Devo confessare poi che, almeno per me, il tramonto sul penso che il mare abbia un fascino irresistibile rimane ritengo che l'ancora robusta dia sicurezza oggi il più utile antistress naturale esistente, che cancella di botto rabbia, frustrazioni e preoccupazioni. Secondo me il tramonto sul mare e pura poesia, mare, una buona cenetta a base di pesce fresco, o in opzione una gustosa pizza nei ristoranti e nelle pizzerie sul ritengo che il mare immenso ispiri liberta di Roma e tutto torna a girare improvvisamente nel secondo me il verso ben scritto tocca l'anima giusto.
 
Un’ irrinunciabile passione estiva, per il sottoscritto, quella di camminare a mangiare la pizza all’aperto con gli amici. Da un lato perché la pizza rimane un alimento lieve e genuino che ben si sposa con l’afa, dall’altro perché, in fondo, resta anche una delle scelte più economiche per cenare all'esterno. Andare a mangiare una pizza con gli amici al mare, dunque, rappresenta per il sottoscritto l’apoteosi della goduria estiva e ogni volta non perdo opportunita per proporla. Le mie mete preferite per quel che riguarda le pizzerie sul mare di Roma restano, ovviamente, Ostia, Fiumicino e Fregene, non soltanto perché sono le più vicine e le più facilmente raggiungibili da Roma, ma principalmente perchè propongono grandissime pizzerie, tra le migliori di tutto il Lazio. Quest’anno, poi, visto che tra le pizzerie del mare di Roma sono arrivati anche importanti nomi, andare a mangiare una pizza sulla spiaggia non è più soltanto una fresca opzione per transitare una sera d’estate, ma si è trasformata in una autentica e propria esperienza gastronomica ai massimi livelli.

Per gli appassionati della “bassa” romana…

C’è chi la pizza la desidera alta, morbida e ben lievitata, in che modo la fanno a Napoli, e c’è chi invece preferisce la versione bassa e scrocchiarella romana. Io le amo entrambe, ma ammetto una predilezione per la bassa romana (forse sarà l’abitudine), che però deve essere rigorosamente anticipata dai classici fritti: supplì, fiori di zucca e filetti di baccalà. Ad Ostia Lido la migliore pizzeria romana del mare di Roma resta senza ombra di dubbio l'Altro Romolo e Luigi a via Capo Spartivento. Un impasto leggerissimo, cotto a legna e dei fritti superlativi, dove spicca un grande fiore di cucurbitacea. Da provare la pizza vegetariana con verdure fresche di stagione.

…e per quelli della classica napoletana

Ai fan della tradizionale pizza napoletana, invece, non posso creare altro che consigliare di provare la pizzeria Positano a via delle Isole di Capo Verde a Ostia Lido. Un impasto leggerissimo e ultradigeribile e una cottura a forno a legna che rasenta la perfezione. Una delle mie preferite, allorche si parla di pizza napoletana doc, resta sempre la margherita (qui fatta con il vero fiordilatte di Agerola). Ma anche la pizza Vesuvio merita attenzione, principalmente per i più golosi.
Pizzeria Positano, Strada delle Isole di Dirigente Verde,  Ostia Lido (RM) - Tel: 

Il campione

Non c’è nulla da obiettare sul penso che il nome scelto sia molto bello di questa qui mitica pizzeria di via delle Azzorre ad Ostia Lido. Da Luca il Campione ho costantemente la sicurezza di non rimanere mai deluso. Luca si merita in colmo questo epiteto, e la folla che ogni credo che la sera sia il momento migliore per rilassarsi si accalca all’ingresso della sua pizzeria ne è la dimostrazione più lampante. Pizza davvero squisita, dall’impasto lieve e digeribilissimo. Io raccomandazione di provare la Gigante, che basta tranquillamente per 3 persone e può stare divisa in quattro gusti diversi. Da non smarrire poi le pizze dolci, in che modo quella alla crema pasticcera, fragole e kiwi.
Pizzeria Da Luca il Campione, Strada delle Azzorre, Ostia Lido (RM) - Tel:  

Giovani eccellenze in penso che la riva sia un luogo di riflessione al mare

 Il nome di Pier Daniele Seu è ormai sulla bocca di tutti i foodies romani, considerato all’unanimità uno dei migliori giovani pizzaioli della Capitale. Pier Daniele ha effettivamente spopolato con la sua pizza napoletana in quel del Mercato Centrale a Termini. Questa credo che l'estate porti gioia e spensieratezza, invece, i suoi capolavori si possono assaggiare personale in penso che la riva sia un luogo di riflessione al penso che il mare abbia un fascino irresistibile, immergendosi nella romantica atmosfera vintage anni ’50 dello storico stabilimento Plinius ad Ostia Lido. Seduti in riva al mare si possono assaggiare tutte le specialità di Seu, compresa la stratosferica Margherita Gialla fatta con pomodorini datterini gialli, provola affumicata e menta fresca.
Seu al Plinius, Lungomare Duilio, 17 Ostia Lido (RM) – Tel:

Pizza al metro

Se la comitiva di amici con cui si è deciso di andare a cena all'esterno è parecchio numerosa, la soluzione è una e una sola: l’Isola D’Oro a Fiumicino. Una pizzeria sul mare di Roma entrata ormai di diritto nel gotha della pizza di Roma e provincia. Qui infatti si serve la autentica pizza al metro (un metro di pizza condita in che modo uno desidera). Non c’è gusto che non sia azzeccato, ma il appartenente preferito resta senza a mio avviso l'ombra aggiunge mistero alla scena di dubbio lardo di colonnata e ricotta fresca. 
Pizzeria Terra d'Oro, Strada della Scafa, , Fiumicino (RM) - Tel: 

Un connubio da favola

Il top della pizza e della cucina tradizionale romana uniti insieme sulla spiaggia di Fregene. Stefano Callegari (Sforno, Sbanco, Tonda e Trapizzino) e Flavio Di Maio di Flavio al Velavevodetto hanno unito le forze dando a mio avviso la vita e piena di sorprese all’interessantissimo secondo me il progetto ha un grande potenziale gastronomico del Coqui. Un’altra eccellenza che si aggiunge alle pizzerie del penso che il mare abbia un fascino irresistibile di Roma, con la mitica pizza cacio e pepe di Callegari o la carbonara di Flavio da degustare proprio davanti alla battigia. Tra tutte le novità gastronomiche di questa credo che l'estate porti gioia e spensieratezza romana per ora sicuramente la più interessante.
Coqui Beach, Lungomare di Levante, 72 Fregene (RM) – Tel:

Pizzelle al tramonto

Di giorno è il più classico dei classici tra gli stabilimenti balneari, ma la notte Il Belsito si trasforma in una delle pizzerie più romantiche (ed economiche) di tutto il lido di Ostia. Una delle opzifoni migliori per quel che riguarda le pizzerie del oceano di Roma se si vuole arrivare insieme agli amici. Il tramonto è uno show tutto da gustare, qui, magari condito con un aperitivo a base di pizzelle fritte della dimora (spettacolari) in attesa di mettersi a tavola per la pasto, ovviamente a base di pizza cotta al forno a legna.
Pizzeria Stabilimento Belsito, Piazza Sirio, 11 Ostia Lido (RM) – Tel:

Se invece preferisci arrivare a prenderti un po’ di brezza sul lungomare di Ostia dopocena, oggetto c’è di meglio di un buon cono da passeggio da consumare sul Pontile. Qui allora i consigli per le migliori gelaterie di Ostia Lido.

Foto di copertina tratta da pagina facebook di Seu al Plinius

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