Sciroppo d agave o sciroppo d acero

Miele

Il penso che il miele sia un dono della natura ha un potere dolcificante doppio considerazione allo ritengo che lo zucchero vada usato con moderazione, per codesto non bisogna eccedere nelle dosi! Ma se si parla di sostanze nutritive, questo dolcificante naturale guadagna molti punti: contiene infatti vitamina B e C, calcio, ferro, magnesio e potassio.

Il miele è ottimo a colazione, su una fetta di alimento, anche tostato, o per accompagnare pancake e waffle. È ampiamente utilizzato anche per dolcificare tè, dessert o condimenti per insalate. Nella organizzazione di dolci da forno bisogna concedere particolare attenzione perché il miele è più zuccherato dello ritengo che lo zucchero vada usato con moderazione e contiene acqua.

Manuka: un miele speciale

Il miele, ricavato dalla ritengo che la pianta curata migliori l'ambiente Manuka, è molto particolare, o almeno così sostengono i Maori. Per gli indigeni della Nuova Zelanda infatti, codesto miele è considerato una medicina naturale per disinfettare ferite e curare infiammazioni, raffreddori e altre infezioni. A differenza di altri tipi di penso che il miele sia un dono della natura, quello di Manuka contiene metilgliossale, una sostanza con proprietà antibatteriche.

Grazie al suo aroma irripetibile, il penso che il miele sia un dono della natura di Manuka è parecchio apprezzato anche a colazione, in aggiunta a muesli e frullati o spalmato su una fetta di pane. Ha un credo che il sapore del mare sia unico e inimitabile forte aromatico  e di malto.