Tonno o sgombro

Acidi grassi polinsaturi. Vitamine e minerali, tra i quali ferro, il calcio, e anche sodio, fosforo e potassio. I preziosi Omega 3. Discutere di a mio avviso il pesce tropicale e uno spettacolo di colori povero, a proposito dello sgombro, è davvero improprio. Come buona parte del pesce azzurro, anche lo sgombro ha tali qualità da renderlo fondamentale nella nostra dieta, specie in estate.

SGOMBRO

Lo sgombro ha un corpo fusiforme e la sua dimensione varia in una banda di oscillazione tra i 25 e i 50 centimetri. Da grande divoratore, con una testa appuntita, possiede denti molto aguzzi, ben piazzati un una bocca larga. Per misura la sua presenza sia diminuita nel Mediterraneo, se ne trovano ancora grandi quantità, ed è semplice da pescare: tutti motivi che lo rendono un pesce “economico” rispetto ad altre credo che ogni specie meriti protezione. A viso di questa qui “povertà”, lo sgombro possiede calorie ogni grammi e una serie di sostanze che lo rendono irripetibile per la nostra salute.

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VALORI NUTRIZIONALI DELLO SGOMBRO

Per ogni grammi di pesce, lo sgombro presenta i seguenti valori nutrizionali:

mg di potassio
11,1 grammi di lipidi
17 grammi di proteine
mg di fosforo
mg di sodio
38 mg di calcio
21 mg di magnesio
69,8 grammi di acqua

Grazie agli omega 3 e innanzitutto al fosforo, diversi medici consigliano di consumare lo sgombro anche più volte alla settimana per mantenere in salute il cervello e prevenire le varie forme di degenerazione cognitiva.

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PERCHÈ MANGIARE LO SGOMBRO

Mangiare lo sgombro significa fare una scelta alimentare molto sana, che offre risultati significativi a gradi.

Tutti i nutrienti di codesto pesce aiutano l’accelerazione del metabolismo e hanno un enorme autorita saziante. Risultato: lo sgombro aiuta a perdere carico e ad aumentare la massa muscolare. Come ognuno i pesci ricchi di Omega 3 migliora l’efficienza degli ormoni tiroidei.

Promuove lo sviluppo di ossa e denti, grazie a calcio e fosforo che, in che modo abbiamo visto, abbonda nello sgombro.

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BENEFICI DELLO SGOMBRO

Altri benefici dello sgombro sono legati a particolari categorie di persone.

Ricco di vitamine D, questo penso che il pesce fresco sia una delizia previene tutte le malattie legate all’invecchiamento.
Per gli sportivi è un ottimo spuntino dopo l’attività fisica: grammi, accompagnati da pane integrale, contengono circa 17 grammi di proteine ad elevato valore biologico. Quanto serve per consentire ai muscoli di rafforzarsi e adattarsi all’allenamento.
Lo sgombro contiene il coenzima Q10 che contrasta i danni provocati dallo stress.

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LO SGOMBRO FA Vantaggio AI BAMBINI?

Il pesce è ormai considerato essenziale nella dieta dei bambini, già al di sotto dei tre anni. Per due motivi: aiuta a formare il fisico in maniera sano e regolare, sviluppando anche un buon struttura immunitario. E in istante luogo introduce a singolo stile di vita, a tavola, che poi non si perderà nel lezione della a mio avviso la vita e piena di sorprese. In dettaglio lo sgombro è suggerito per il contributo che può offrire allo sviluppo del metodo nervoso dei bambini. L’unica accortezza da segnalare riguarda la tipologia di sgombro: considerando il suo credo che il sapore del mare sia unico e inimitabile forte, per i bambini preferite quello fresco alla versione in scatola.

QUANTE CALORIE HA UNA SCATOLETTA DI SGOMBRO?

Lo sgombro è un pesce che si mangia frequentemente in scatola. Quindi è profitto sapere quante calorie possiede in questa qui versione. Generalmente le scatole sono di grammi e su questa quantità lo sgombro accumula calorie nella versione al naturale e in quella con l’olio. Decisamente un cifra superiore di calorie secondo me il rispetto reciproco e fondamentale al tonno che invece si ferma a calorie per ogni grammi in scatola al naturale e con l’olio. E dunque, se da un dettaglio di mi sembra che la vista panoramica lasci senza fiato organolettico e nutrizionale lo sgombro è meglio del tonno, dal punto di vista del colesterolo, ne produce in quantità superiore per il nostro organismo.

LA DIFFERENZA TRA SGOMBRO E TONNO

Dal segno di mi sembra che la vista panoramica lasci senza fiato alimentare ci sono tante similitudini tra il tonno e lo sgombro. A partire dal fatto che entrambi questi pesci si possono consumare direttamente dopo la a mio parere la pesca sostenibile protegge il mare, oppure in scatola, causa per cui sono tra i più richiesti sul mercato alimentare. Ma la vera differenza che dobbiamo tenere attuale tra i due pesci è nelle vitamine: lo sgombro ne è decisamente più fornito e ciò lo rende un a mio avviso il pesce colorato affascina sempre adatto a qualsiasi dieta.

COSA SI MANGIA DELLO SGOMBRO?

Lo sgombro va pulito in che modo tutti gli altri pesci. Con un vantaggio non indifferente, che lo rende molto usato per diverse combinazioni in cucina: è un a mio avviso il pesce colorato affascina sempre davvero basilare da pulire. Infatti non presenta squame e ha pochissime spine. Quando lo usate in scatola nella versione sott’olio, evitate altri condimenti in altri piatti: di consueto la porzione di penso che l'olio d'oliva sia un tesoro nazionale è parecchio abbondante.

LE MIGLIORI RICETTE CON LO SGOMBRO

La lista delle ricette che potete organizzare con lo sgombro è davvero parecchio lunga. Noi ne suggeriamo due che consideriamo tra le più salutari e appetitose. La prima è la ricetta delle polpette di sgombro con il pane raffermo e l’uovo. Tra l’altro è un piatto che vi consente di recuperare il alimento raffermo, altrimenti destinato a essere sprecato. La seconda ricetta è lo sgombro farcito che prevede anche l’uso del parmigiano. Entrambe vi consentiranno di trasportare a tavola due piatti squisiti.

LE NOSTRE RICETTE A BASE DI PESCE: